THAI Street Food Miss Chang

Miss Chang Original Thai Streetfood

Von 0 auf 100 startete das 2020 gegründete Unternehmen „Miss Chang‚“ der beiden Zurückwanderer Jane & Tom Mößle.

Jane und Tom

Nach fast 20 Jahren in Thailand – Phuket & Khao Lak, beschlossen die beiden Gastronomen aus persönlichen Gründen den Neustart in good Old Germany.

Es war eine gute Entscheidung.
Jane’s Kochkünste waren über Thailands Grenzen hinaus bekannt und was stand also näher als die Eröffnung eines Original Thai Food Trucks. Und dieser ist im Landkreis nicht mehr wegzudenken.

Original Thai Streetfood

Tom Mößle “ wir wollten etwas Neues schaffen, nichts kopieren und seine Erfahrung was Thailändisches Essen angeht, einfließen lassen“.

Mit Jane’s Kochkünsten war der Erfolg vorprogrammiert.

Das Sortiment welches jeden Tag vor Ort frisch zubereitet wird besteht aus drei verschiedenen Currys welche auch in Geschmack und Schärfegrade unterteilt sind, nähmlich…Massaman Curry „Baby Scharf – nicht scharf.
Red Curry Kindergarten Scharf bischen scharf.
Green Curry – “ Scharf“.

Sweet – sour und Chicken in Oystersouce (würzig) sind die Favoriten bei den Senioren.

Gebratene Nudeln in Sojasouce ist der Renner unter den schnell mitzunehmenden Gerichten.

Gebratene Nudeln

Der Top Seller allerdings sind die selbstgemachten veganen Frühlingsrollen.
„Jane Mößle“….“da steckt ihr Herzblut drin“

Auch darf für Insider der erfrischende Papayasalat welcher aus grünen Papayas zubereiret wird, nicht fehlen.

Im Moment steht Miss Chang in Leipheim – Pfuhl Neu Ulm – Ludwigsfeld Neu Ulm und Günzburg. Ab Oktober kommt auch der Donnerstag dazu.

Jane kocht alles direkt frisch vor Ort, somit kommt man in den Genuß der frischen Kräuter und Gewürze. Als Hauptbeilage wird edelster Thai Jasmin Reis verwendet.
Viel der Kräuter sind Heilkräuter, nicht umsonst spricht man von „gesunder leichter asiatischer Küche“.

Papay Salat

Der absolute Kick aber ist, dass der Kunde selbst entscheidet ob er die Gerichte Vegetarisch oder mit Fleisch haben möchte.

„Tom“ für mich war es wichtig, dass der Kunde selber wählen kann.

In der kürze der Zeit hat „Miss Chang“ viele treue Stammkunden gewinnen können und das spricht für das hochwertige Konzept und gleichbleibend hoher Qualität.

„Jane“ .. ein großes Lob an unsere tollen treuen Kunden nach unserem Motto
….Don’t worry…eat Thai

Standorte

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Kassenmeile

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Illerbuben – Burger Abholservice und Lieferservice aus Ulm

Abholservice und Lieferservice Ulm

Der Start 2017 war nicht einfach. Nur zwei Standorte und ausgebucht war damals noch ein Fremdwort.  „Ohne Fleiß, kein Preis“ so war die Devise, erzählt Kevin stolz. Heute sind die illerbuben mit zwei Foodtrucks an verschiedenen Standorten in der Region vertreten.

Illerbuben Foodtrucks Ulm

Die Saison ist bereits Anfang des Jahres ausgebucht. „Qualität setzt sich durch“, erklärt Benjamin. Das spiegelt sich auch in den Produkten wieder. Die Buben verwenden ausschließlich regionale Fleischwaren, handgemachte Backwaren und selbstgemachte Saucen. Das macht die Burger der illerbuben einzigartig.

Illerbuben Abholservice und Lieferservice Ulm

Vom Foodtruck zum Restaurant. So war es irgendwann mal geplant. Jetzt ging es doch schneller als gedacht. Corona im März 2020 war der Antreiber. Alle Foodtruck Events für das Jahr 2020 waren abgesagt worden.

Illerbuben Gaststätte in Ulm-Donautaltal Daimlerstr. 42

Es wurde die Sportgaststätte des SV Grimmelfingen im Donautal gepachtet und im Mai 2020 wieder eröffnet. Viel Mut, zu solch einer schweren Zeit für die Gastronomie. Anfangs als Base für Liefer- und Abholservice, im Sommer war von Donnerstag bis Sonntag geöffnet.

Auch der jetzige, zweite Lockdown macht erfinderisch, so gibt es Donnerstagmittag, Samstag und Sonntag wieder einen Abhol-und Lieferservice.

Abholerspecial Burger Anbebot


Die Illerbuben haben CASIO V-R200, CASIO IT-G400 sowie eine Casio SE-C450 im Einsatz.

Illerbuben
Daimlerstraße 42
89079 Ulm-Donautal

Telefon 0152 560 600 48

Alle weiteren Infos zu lesen auf: www.illerbuben.de

Eine Kasse ganz einfach leasen. Leasing einer Kasse ist wirtschaftlich.

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